不食春味怎知春

　　以“诗礼之家，书香传世”为企业愿景的书香酒店投资管理集团有限公司，自2003年8月第一家酒店开业以来，植根于中国优秀传统文化的书香集团以苏州为根据地，不断拓展，至今已在江、浙、京、沪、鲁、黔、桂、滇、琼、湘、蒙、鄂、皖13省22市发展了60余家书香文化主题酒店。旗下拥有“书香府邸酒店”、“书香世家酒店”、“书香门第酒店”、“书香心泊酒店”等多个多元化关联品牌。

　　“五香四美”作为书香酒店的企业文化，其中的“食香”文化，更是书香人引以为豪的部分之一，多次在央视中露脸，也渐渐让大家把苏帮美食的目光转向书香品牌。

　　大自然给与我们的，永远是最珍贵的，比如这阳春三月的好时光，暖暖的春风，比如这刚刚露芽的春笋，遍落满地的野菜……按时而吃，依令而食，是苏州人最朴素的生存哲学。对吃货们来说，舌尖最能感知春天的降临。

　　春天，万物欣荣，生机蓬勃，民间素有“吃春”习俗，应季食材是大自然给我们的馈赠，在这个春食当道的季节里，让我们一起看下独墅湖书香世家酒店都推出了哪些春季美食吧!

　　春天的酱汁肉，有种说不清道不明的性感，小块的身型更精致，用心熬制出来的卤汁，让颜色更诱人。

　　春天的田螺塞肉，虽制作过程耗时，但那滋味鲜香带感，咬一口还爆汁，鲜得你眉毛都要掉下来咯。

　　春季的餐桌，点击率很高的一道菜肴便是红烧塘鲤鱼了。因为此时的塘鲤鱼最是肥美，入口甜，收口咸，外脆里嫩，细腻鲜嫩。

　　碧螺河虾仁，以河虾仁为主料，巧用东山、西山名茶碧螺春做配料，精心烹制，既有河虾鲜美，又有茶香清雅，清淡爽口，鲜嫩弹牙。

　　粉糯酥嫩的葱油蚕豆既保留了春天新蚕豆独有的鲜甜，又增添了浓郁葱油香气，可谓葱油配蚕豆，新鲜时令嘴里送。

　　春天的香椿芽，红中带绿，绿中蕴红的色泽，鲜嫩、芳香、营养，其可生食，品味极佳。香椿头炒蛋，香椿鲜嫩营养，搭配鸡蛋蛋白，更是春季老少皆宜的一道时蔬。

　　鲜美的刀鱼馄饨馅配上柔滑细嫩的馄饨皮，鲜汁四溢，肉馅绵软。一碗下肚，整个人都要鲜活了呢!

　　青团，油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，甜而不腻，让你一口吃掉一个春天的味道。