「凉拌鸡爪的做法」凉拌鸡爪的做法步骤图，凉拌鸡爪怎么做好吃
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
凉拌鸡爪的做法
老爸喜欢吃，然后有同事吃过后都问做法，干脆一起分享了。
主要材料需用量
鸡爪500克生抽 3勺白醋1勺料酒1小勺白糖10克小米椒5只嫩姜1块大蒜5瓣花椒油适量盐20克西芹半棵红萝卜1根凉拌鸡爪的做法
鸡爪洗净从中切成两半，锅中放水拍老姜一块一起烧开，加鸡爪，加一大勺盐、一小勺料酒，水量以没过鸡爪为好，煮至用锅铲轻触鸡爪即破皮即可，一般在15分钟左右。捞出鸡爪后过凉水，有条件的话用冰水更好。
嫩姜切丝切片都可以，个人喜好（我喜欢切丝）。
大蒜拍碎。
指天椒剁碎。
将除鸡爪外的调料一起放入容器拌匀，加鸡爪，最后加入西芹、红萝卜，冷藏2至3个小时，开吃。
成品。
温馨提示
生抽我一般喜欢用海天的，米醋也是，花椒油我用的是乡王，试过其他牌子，感觉味道不行。第一次写菜谱，非喜勿喷哦！
