清炖麻辣鸡腿

清炖麻辣鸡腿，是一道令人回味无穷的家常菜，口味香鲜，油而不腻，是很多人的最爱。许多人认为做这道菜非常费劲，但其实只要按照步骤操作，就能轻松精致地制作出美味可口的清炖麻辣鸡腿。

准备好所需食材，包括一只全鸡，洋葱，姜，蒜，大葱，辣椒，料酒，蚝油，盐，鸡精，酱油，白糖，醋，花椒，八角，桂皮，香叶，麻椒粉，花椒粉等。

接着，将鸡洗净，切成块，放入清水中汆烫一下，捞出沥干水分，备用。

然后，将葱、姜、蒜、辣椒切碎，将鸡块放入锅中，加入料酒、蚝油、盐、鸡精、酱油、白糖、醋、花椒、八角、桂皮、香叶，加水没过鸡，大火烧开，转小火炖20分钟，至鸡熟透；

将切好的葱姜蒜辣椒放入锅中，加入麻椒粉、花椒粉、盐，调入色香，最后淋上香油即可，清炖麻辣鸡腿就完成了，它的鲜香味搭配可口的口感，让人食欲大增。

清炖麻辣鸡腿是一道简单又美味的家常菜，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出美味可口的清炖麻辣鸡腿，让您的晚餐更加精彩。如果您想学习制作清炖麻辣鸡腿的步骤，不妨来看看我们专业的做法视频，让您轻松掌握这道家常菜的做法，让您的晚餐更加精彩！