①虾去除虾线剥壳，料酒腌制10分钟②西兰花和豆腐切成小块③打一个鸡蛋，搅拌均匀，煎成薄薄的一层鸡蛋饼，剪成条
④锅里下油，爆炒虾头，把虾油炒出后，把虾头去掉，往锅里加2碗水
⑤分别加入西兰花、豆腐，鸡蛋煮2分钟
⑥把虾仁倒入锅里，煮2分钟，最后加盐
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