冬瓜薏米老鸭汤

“这段时间既然当家的搞了这么一个活动，俺这个上班族也没有多少时间花心思搞创意，就来一个具有滋阴养胃、老少皆宜、汤鲜味醇的家常冬瓜薏米老鸭汤表示支持，多年的数码相机拍不出好照片，重在参与支持一下啦！”

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标签：普通炖数小时咸甜冬季菜谱汤羹

主料

冬瓜 (约400克) 薏米 (50克) 老鸭 (半只（约800克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 姜 (小块)

厨具

炒锅

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1、薏米提前几小时泡发，把老鸭洗净，剁成块。姜洗净拍散。

2

2、剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫。

3

3、把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块。大火烧沸，小火慢炖。

4

4、冬瓜去皮去瓤洗净切块备用。

5

5、鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜。盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂

6

6、放入盐和胡椒粉调味即可。（喜欢味精和鸡精的可以放一点）

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成品图

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