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爽口凉拌土豆丝

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

爽口凉拌土豆丝的做法、烹饪技巧

“天气太热,总是会为吃什么而烦恼,现在为你带来一款爽口小凉菜,一定会让你胃口大开”

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标签:微辣半小时简单拌夏季菜谱冬季菜谱

主料

土豆 (两个)

辅料

盐 (一勺) 油 (适量) 青椒 (适量) 醋 (适量) 花椒 (适量) 辣椒 (适量)

厨具

不粘锅

1

土豆洗净去皮,切成片,再切丝,片要切的薄,丝才能细,一定要切细,粗了就不好吃

2

切好的丝要马上在清水了泡着,不然会氧化变红,用清水洗两遍

3

锅中放水烧开,下入土豆丝焯,等水再次开锅,把土豆丝捞出,放凉水里过凉,捞出放盘中

4

另起一锅,倒入适量的油,将油烧热至冒烟,放入花椒,炸一会后放辣椒

5

切些青椒丝,将辣椒油浇在土豆丝上

6

放两三勺的醋,适量盐,蒜末,拌匀即可

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