土豆洋葱牛肉面

标签：煮简单十分钟主食冬季菜谱咸鲜

主料

面条 (约3两) 熟牛肉 (约100克)

辅料

植物油 (一勺) 洋葱 (半个) 生抽 (少许) 土豆 (半个) 食盐 (半茶匙)

厨具

炒锅

1

将土豆切丝；刀冲一下水后切洋葱几下，再冲一下水，这样不会辣眼。真空包装的牛肉，我等一会儿直接用剪刀加入锅里。

2

坐锅热油一勺，下土豆和洋葱丝快速煸炒

3

剪入牛肉丝一起拌炒

4

加少许食盐和生抽调味，并加开水煮一煮

5

另一口灶眼汤锅下面条一圆饼。待软拨拉到一边，下第二份。锅小，不能一下子下两个圆饼。

6

加入半茶匙食盐，煮熟面条

7

另一锅土豆牛肉也好了

8

捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮，关火

9

出锅分别盛入两个碗内，撒入少许葱花

小窍门：

煮面时可以稍微加点油和盐，可以防止面条粘连，又可以使面条有咸味。

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