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手撕凉拌红油鸡丝的做法

发布时间:2020-12-08 16:40 栏目:特色美食

手撕凉拌红油鸡丝的做法

1.

鸡胸肉清洗干净之后,冷水入锅,加入2个八角,4片姜,4片香叶,1小块桂皮,1勺料酒,适量花椒,大火煮开。水煮开后,关火,不用捞起来,盖上锅盖,将肉放在锅里的开水里焖30分钟,直到把肉焖熟。

过水后的鸡胸肉控干水分,放凉。待到不烫手的时候,就可以把它撕成一条一条的了,尽可能细一点,拌出来会更入味。

一道非常美味下饭爽口的川味麻辣红油鸡丝就完成了。夏天,这样的菜是不是非常简单呢。

2、各种料汁可以根据自己的喜好调节,不喜欢吃凉的话,就不用泡凉水了,这道菜热吃凉吃都美味哦。


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