黑椒耗油牛肉炒饭

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主料

牛肉 (适量) 剩饭 (适量)

辅料

料酒 (适量) 生粉 (适量) 葱 (适量) 白糖 (适量) 生抽 (适量) 鸡蛋 (适量) 蚝油 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 蘑菇 (适量)

厨具

炒锅

1

1、蘑菇洗净切小片，葱切葱花，牛肉切丁，腌制：生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉，抓匀，腌制5-8分钟。

2

2、锅中放少许油，将蘑菇下锅小火煸炒，将水分都炒出来。

3

3、放入牛肉粒拌炒。

4

4、牛肉一变色，放一大匙蚝油略加拌炒。

5

5、放入米饭，将米饭炒散，加一点点生抽炒匀。

6

6、放入葱花。

7

7、撒上适量黑胡椒即可出锅

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