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泡菜锅

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

泡菜锅的做法、烹饪技巧

“这几天又降温了,最低快零下20℃了。寒风真的是无孔不入,无论你穿多少,它总是能透过衣服钻进来。你越瑟缩、越颤抖,它就越肆无忌惮。来碗泡菜锅,让你的身体温暖起来,寒冷,我不怕!”

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标签:微辣普通廿分钟焖秋季菜谱夏季菜谱冬季菜谱汤羹

主料

五花肉 (适量) 辣白菜 (适量)

辅料

盐 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 洋葱 (适量) 豆腐 (适量) 香菇 (适量) 大蒜 (适量) 金针菇 (适量) 香葱 (适量) 西葫芦 (适量) 韩国辣酱 (适量)

厨具

平底锅

1

准备原料。

2

五花肉和姜切片;锅烧热,放少许油,加入姜片;转小火,放入五花肉,用筷子摆好,煎至两面金黄(五花肉一定要煎出一些油才香哦) 。

3

豆腐、洋葱、西葫芦切片,辣白菜切段;倒入切好的洋葱爆香。

4

加入一勺韩国辣酱爆香。

5

加入切好的辣白菜翻炒约1分钟。

6

倒入适量的水,烧开后放入切好的西葫芦片、豆腐和金针菇、香菇;汤再次烧开后盖上锅盖中小火焖1-2分钟。

7

加适量的盐、鸡精调味,倒入蒜末和葱花即可。

8

暖暖的,来一碗吧~~

小窍门:

五花肉煎出的油可以倒掉一些,如果油太多了,就会感觉油腻;但是一点油都没有也不香。所以,适量很重要,这个“量”要自己来掌握。

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