香菇猪肉包子

标签：普通数小时主食技巧冬季菜谱咸鲜

主料

猪肉 (300克) 面粉 (400克)

辅料

葱 (3根) 白糖 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 酵母 (4克) 温水 (适量) 冬菇 (8朵) 盐油 (适量)

厨具

蒸锅

1

主要材料。

2

酵母加白糖用温水化开静止5分钟。

3

酵母水倒入面粉搅拌雪花状。（不够水可以加适量温水）

4

用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放入装有温水的大盆盖上盖子发酵。

5

把猪肉剁烂，冬菇切碎，葱切成葱花。

6

加入鸡蛋，糖，盐，生抽，淀粉，油。

7

按一个方向搅拌。

8

发酵到2倍大就可以。

9

排气，把面反复揉搓。

10

揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。

11

放入适量馅料。

12

包成包子。

13

包好包子醒发20分钟。

14

冷水下锅蒸15分钟。焖3分钟。

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