鸽子粥
“现在冬天来了,也是进补的时候了,买了只鸽子,今晚就煲鸽子粥!”
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标签:热菜一小时普通主食冬季菜谱清淡煲
主料
泰国香米 (适量) 鸽子 (1只)
辅料
胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 姜片 (2片) 葱花 (适量) 鸡精 (少许) 食用油 (适量)
厨具
炒锅
1
鸽子宰杀后去毛切小块。
2
锅中倒入食用油,烧至八成热。
3
将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄,出香味。
4
加入清水没过鸽子,开大火煮。
5
待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6
将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
7
锅中加入米的汤水再次烧开时,放入姜片。
8
开小火慢炖,炖到成粘稠粥状,调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花,即可食用。
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