红绿豆粉肠豆腐汤

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主料

豆腐 (适量) 红豆 (适量) 绿豆 (适量) 粉肠 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 白胡椒粉 (适量)

厨具

高压锅

1

红豆绿豆提前用水泡2个小时以上。

2

粉肠用清水洗。

3

粉肠用筷子翻过来用盐搓去粘膜，洗净。

4

洗净的粉肠切小段。

5

粉肠放白胡椒粉，盐，拌匀腌20分钟以上。

6

豆腐切小块。

7

姜去皮切成片。

8

高压锅放水，加入红绿豆、粉肠、盐、料酒，大火煮开转小火10分钟。

9

排气后加入豆腐重新烧开至豆腐熟即可。

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