猪肉大白菜包子

“又在献丑了，一直在想要不要发上来，因为真的很丑。可是想到发上来记载，往后可以让自己看回录。所以就上日志了。不喜欢的朋友可以掉头走...不好意思吓倒了。有个问题，我的包子皮包的厚度大小不均 ....本想皮薄馅多..谁知道.唉...会不会在我包入馅料打摺收口的时候包子皮拉的过度高呢。”

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标签：一小时普通蒸秋季菜谱冬季菜谱咸鲜

 

 

主料

面粉 (500克)

 

 

辅料

盐 (2克) 糖 (20克) 猪肉 (适量) 酵母 (６克) 白菜 (适量) 水 (适量) 冬菇 (适量)

 

 

厨具

无

 

 

 

1

 

 

面皮料：面粉-500克，酵母－６克　盐-2克，水-适量，糖-20克

2

 

 

馅料：白菜 面粉 酵母 猪肉 冬菇

3

 

 

猪肉加入蚝油，鸡精粉。

4

 

 

冬菇及淀粉捞均。

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白菜洗净沥干水分切末。

6

 

 

再将白菜加入肉馅里。

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拌均匀备用。

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面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团，盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大。

9

 

 

面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。

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再把面剂子擀成薄片。

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包入馅料。

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手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。（嘿嘿！再次见丑！）

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包好后放入蒸锅，醒20分钟。

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蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟才出锅。

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成品图@@猪肉大白菜包子。

 

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