酸甜狮子头

“把美味的元素组合在一起也是一道美味~狮子头肉多 吃多了会腻 这道菜就把狮子头缩小 一口一个 咕噜肉或者糖醋排骨在炸的时候火候一旦掌握不好 里面的肉就很硬 而酸甜狮子头就是婴儿级的技术也可以炸的很漂亮 外酥内嫩的。哈哈 ~”

主料：肉糜 (500g) 土豆 (一小个)

辅料：胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 白糖 (适量) 淀粉 (适量) 面粉 (适量) 白醋 (适量) 番茄酱 (适量) 蚝油 (少量)

厨具：炒锅

1、把肉糜放在可搅拌的大碗里

2、加土豆丝儿~

3、加入料酒 盐 蚝油 胡椒粉(味道自己喜欢就好 可任意搭配)生粉

4、搅拌至可成型后 做成小球状在面粉里滚来滚去~裹上面粉即可.热油 炸至金黄即可

5、炸好后盛出备用

6、将油倒出 放入番茄酱 白醋 糖 后小火加热 不要烧焦了~ 混合均匀后兑水 试好酸甜度 加入水淀粉至黏稠

7、倒入肉球~搅拌均匀

8、上菜~ 哈哈