西红柿烧茄子

主料：青椒 (1个) 茄子 (1个) 西红柿 (1个) 青蒜 (2根) 葱蒜 (适量)

辅料：胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 水淀粉 (适量) 鸡精 (适量) 甜面酱 (半汤勺) 蒜蓉辣椒酱 (1汤勺)

厨具：炒锅

1、所需材料洗净

2、西红柿、青椒切块，青蒜切段，茄子切片，葱蒜切碎备用

3、锅内到少许油烧热，放入茄子干煸片刻，再放入葱蒜

4、放入西红柿、蒜蓉辣椒酱、甜面酱炒出汤，放入青椒、青蒜、盐、胡椒粉，糖，最后加入水淀粉、鸡精收汁即可

5、西红柿烧茄子做法很简单，茄子不用过油炸，味道酸甜可口，带点微辣，很健康、很下饭的一道菜啊