主料：土豆 (2个) 油菜 (5个)
辅料：盐 (适量) 葱 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 蒜 (适量)
厨具：炒锅
1、土豆2个切片，并过冷水，以去掉淀粉。
2、油菜洗净，切和土豆片差不多大小的片。
3、土豆片下油锅炸至金黄捞出；锅中留少许底油，葱花、油菜片下锅快速翻炒，加入炸好的土豆片，盐、鸡精、蒜末，翻炒大约30秒出锅。
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