心形土豆饼

“昨天是3月14号，既被称为π节，又被称为白色情人节。上网查了一下才知道原来白色情人节流行于日本、韩国、台湾等地区，是我们所知道的西方情人节的延续，3月14日男生回赠礼物给在2月14日那天送礼物给他的女生，就表示双方已经心心相印了。白色情人节的寓意为：期盼和幸福。 期盼。幸福！有所期盼，所以幸福！有了幸福，依然期盼……有时候，心里会稍稍有那么一点点不知所以的乱，像微风吹过湖面，皱起丝丝涟漪。这时候需要那么一种神奇而又美好的力量像一只温柔的手，把那些微微的皱轻轻抹去。这种力量就是爱。所有人世间最美好、最真挚的爱。能化腐朽为神奇的爱！女人那颗晶莹剔透、却也如玻璃般易碎的心！男人们，好好珍惜啊！”

主料：土豆 (1个)

辅料：面粉 (适量) 番茄酱 (适量) 玉米淀粉 (适量) 食盐 (少量)

厨具：炒锅

1、土豆去皮切小丁，过清水洗去淀粉，沥干水分。

2、上蒸笼大火蒸约10分钟至熟透。

3、取出用勺背或装在保鲜袋里用擀面杖擀成薯泥。

4、加适量玉米淀粉，约为薯泥的1/2，再加入少量面粉。

5、加少量食盐。

6、揉搓成不散落的团。

7、面板上撒上面粉，把薯泥团擀成约半厘米厚的片。

8、用模具切割出心形或你喜欢的任何形状。

9、给心形表面轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。

10、小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可，出锅沥油，趁热蘸食番茄酱或其他酱汁食用。