主料：春笋 (500克) 清鸡汤 (600克)
辅料：盐 (适量) 鸡腿菇 (100克)
厨具：炒锅
1、新鲜的春笋。
2、扒去外皮，去除老根。
3、放入沙煲中加少许盐煮一下，可去除涩味和部分草酸。
4、备好鸡清汤，春笋切成块，鸡腿菇也切成块，
5、一起放入锅中，小火慢炖，加少许盐调味。
6、收汁装盘。
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