芹菜土豆丝

主料：芹菜 (100克) 土豆 (200克)

辅料：料酒 (少许) 味精 (3克) 姜末 (5克) 五香粉 (2克) 葱末 (5克) 干淀粉 (少许) 陈醋 (少许) 猪瘦肉 (20克) 精盐 (3克) 大豆油 (30克)

厨具：炒锅

1、将土豆去皮，清洗干净，切成细丝，装入盘中待用。

2、将芹菜清洗干净，切成段，装入盘中待用。

3、将猪瘦肉清洗干净，切成细丝，加入料酒，干淀粉稍微抓一下，葱姜切成末装入盘中待用。

4、热锅放油烧热，将煨好的瘦肉丝放入锅中滑开，放入葱姜末爆香。

5、倒入切好的土豆丝。

6、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，陈醋，少许清水。

7、烧开后倒入芹菜段。

8、将芹菜，土豆丝翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。

9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。