羊肉鱼汤

“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具健脑强身，延年益寿，保健美容之功效。因此，鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。 冬秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 d 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 d 、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 将如此补的羊肉和鱼一起炖汤，那简直就是：大补啊！！！”

主料：羊肉 (适量) 鲫鱼 (适量)

辅料：胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 白萝卜 (适量) 冬笋 (适量)

厨具：炒锅

1、羊肉切块焯一下。

2、移入砂锅中，加开水炖。

3、切一小块冬笋加入，炖半个小时。

4、鲫鱼洗好。

5、下锅煎鱼，加葱姜蒜一起煎。

6、冲入热水。

7、把鱼汤也倒到砂锅里，继续炖半个小时。

8、擦点白萝卜丝入砂锅，加盐、胡椒粉，炖一会出锅。