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麻味土豆片

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

麻味土豆片的做法、烹饪技巧

“土豆真是个好东东,老人小孩都爱吃,可以切成丝吃,可以切成块吃,咱们今天把它切成片吃。不想吃麻辣味了,只想吃单纯的麻味,很香很香的花椒味,超级喜欢。”

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标签:热菜普通炒廿分钟冬季菜谱其它素食

主料

土豆 (2个)

辅料

胡椒粉 (适量) 葱花 (少许) 鸡精 (少许) 生抽 (少许) 食用油 (适量) 花椒 (10粒)

厨具

炒锅

1

开炉火热锅后,倒入适量食用油。

2

油烧至8成热,放适量花椒小火煸香。

3

开大火,将去皮切成片的土豆下油锅翻炒均匀。

4

烹入少量生抽继续翻炒至均匀。

5

加清水没过土豆片开大火,盖上锅盖煮一会儿。

6

待锅中水快烧干时,放鸡精和胡椒粉调味,改小火继续翻炒。

7

撒上葱花,再翻炒两下。

8

关火,盛麻味土豆片起锅。

小窍门:

发芽土豆勿食!

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