茶树菇冻豆腐汤

“茶树菇特有的香鲜味，很适合煮汤呢！冻豆腐吸收了汤汁，也一样好吃！”

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标签：普通煮廿分钟冬季菜谱咸鲜

主料

榨菜 (适量) 冻豆腐 (适量) 茶树菇 (适量) 上海青 (适量)

辅料

盐 (适量) 酱油 (适量) 猪油 (适量)

厨具

无

1

冻豆腐解冻，切成小块，上海青洗净掰成小叶，榨菜一片（事先泡过水，不那么咸的了）切成丝。

2

茶树菇用温水泡发，切去茶树菇头，洗净，继续用水泡着。

3

锅里加入猪油（猪油炒出来更香），加入茶树菇和榨菜丝翻炒一会。

4

加入适量酱油和盐调味，倒入一大勺水煮开。

5

煮开5分钟后加入冻豆腐煮5分钟。

6

最后加入上海青煮至软即可起锅。

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