麻辣冬瓜
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑。做法也很简单呢！”
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标签：热菜简单十分钟冬季菜谱麻辣调味
主料
冬瓜 (500克)
辅料
盐 (半茶匙) 糖 (半茶匙) 酱油 (半茶匙) 香油 (2茶匙) 干辣椒 (若干) 花椒末 (适量)
厨具
炒锅
1
将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。
2
将干辣椒去籽、去蒂待用。
3
将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。
4
沥干水分的冬瓜片中加入盐。
5
加入少许糖。
6
倒入生抽。
7
倒入花椒粉。
8
炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。
9
炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。
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