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红焖小土豆

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

红焖小土豆的做法、烹饪技巧

“湘菜--红焖小土豆特色:香浓软糯,口感独特。简单适用”

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标签:热菜一小时普通焖咸甜冬季菜谱素食

主料

土豆 (600克)

辅料

料酒 (10克) 盐 (2克) 糖 (30克) 葱 (10克) 姜 (5克) 酱油 (15克) 蒜 (3瓣) 八角 (1枚) 辣椒 (3个)

厨具

煮锅

1

先把土豆洗净。

2

刮去外皮,用水浸泡。

3

控干水分。

4

葱、姜、蒜、八角、辣椒。

5

锅里放油,放入八角、辣椒煸炒出香味。

6

葱、姜、蒜切碎,放入锅中煸炒。

7

放入小土豆翻炒。

8

放入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。

9

添加足量水,大火烧开。

10

用小火炖1小时即可。

11

盛入盘中,即可享用。

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