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烧三样

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

烧三样的做法、烹饪技巧

“口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。”

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标签:热菜烧普通廿分钟冬季菜谱咸鲜

主料

胡萝卜 (200克) 土豆 (200克) 柿子椒 (200克)

辅料

盐 (3克) 味精 (1克) 葱 (10克) 姜 (5克) 油 (30克) 香油 (3克) 鸡汤 (100克) 淀粉 (2.5克)

厨具

炒锅

1

先把胡萝卜、青椒洗净。

2

把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。

3

青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。

4

把胡萝卜放到热水中淖一下。

5

青椒过热水淖一下。

6

切好的土豆条也过一下热水。

7

葱切段、姜切片。

8

锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。

9

放入胡萝卜翻炒。

10

放入土豆条翻炒。

11

放入鸡汤、盐翻炒5分钟。

12

放入青椒翻炒。

13

放入水淀粉勾芡,添加香油翻炒均匀即可。

14

出锅装盘,即可享用。

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