烧三样
“口味咸鲜,色泽丰富,品感脆嫩。”
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标签:热菜烧普通廿分钟冬季菜谱咸鲜
主料
胡萝卜 (200克) 土豆 (200克) 柿子椒 (200克)
辅料
盐 (3克) 味精 (1克) 葱 (10克) 姜 (5克) 油 (30克) 香油 (3克) 鸡汤 (100克) 淀粉 (2.5克)
厨具
炒锅
1
先把胡萝卜、青椒洗净。
2
把胡萝卜切成长3厘米、厚1厘米、宽1厘米的条。
3
青椒切成长3厘米、宽1厘米的条。
4
把胡萝卜放到热水中淖一下。
5
青椒过热水淖一下。
6
切好的土豆条也过一下热水。
7
葱切段、姜切片。
8
锅里放油,放入葱、姜煸炒出香味。再把葱、姜取出来。
9
放入胡萝卜翻炒。
10
放入土豆条翻炒。
11
放入鸡汤、盐翻炒5分钟。
12
放入青椒翻炒。
13
放入水淀粉勾芡,添加香油翻炒均匀即可。
14
出锅装盘,即可享用。
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