尖椒炒瘦肉

“我这里有两种尖椒卖，有一种比较大条的就一点点的辣味都没有，就跟菜椒差不多的味道，我这次就买了这个辣椒来炒瘦肉，很喜欢尖椒的清爽味道，加一点瘦肉更香了。”

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标签：热菜微辣炒廿分钟简单冬季菜谱

主料

尖椒 (200克)

辅料

盐 (1勺) 糖 (0.5勺) 味精 (0.25勺) 生抽 (1勺) 瘦肉 (100克) 豆瓣酱 (1勺) 蒜米 (2粒)

厨具

炒锅

1

瘦肉切好，蒜米切好备用。

2

尖椒洗净切长条备用。

3

炒锅热油爆香蒜米。

4

放入瘦肉炒香。

5

炒香肉放入少许酱油。

6

加入一勺豆瓣酱。

7

炒至瘦肉断生熟了。

8

把炒好的瘦肉盛出来备用。

9

锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。

10

加入适量盐。

11

把之前炒好的瘦肉倒回锅内。

12

翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。

小窍门：

放了一点点豆瓣酱瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣酱了就要少放盐了。

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