克孜勒苏小吃羊肉串

柯尔克孜族是一个以畜牧业经济为主的民族，其饮食文化具有典型的草原文化特征，肉、乳等畜产品为主要饮食。柯尔克孜族是一个注重礼仪，恪守传统礼教的民族，在饮食和待客中有很多讲究，充满了风趣、诙谐和幽默，表现了独特的精神风貌。柯尔克孜族菜谱上，虽有数百种菜，但待客仍以羊肉为主食，伴有马肠、奶食类食物。诸多吃法，但最讲究的莫过于烤全羊了。其烤法是将宰杀的羔羊剥皮，掏
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