〖遵义会址四日游线路〗落实安全职责 书香酒店集团排查安全隐患

为贯彻落实企业安全生产主体责任，确保各项安全工作落到实处，坚决预防和遏制各类事故的发生，集团安委会安全检查小组陆续抵达旗下书香府邸酒店、书香世家酒店、书香门第酒店、书香心泊酒店进行负各岗点消防、监控安防、锅炉、电梯等设备的运行状况，及大楼屋顶防水、建筑物外立面、员工区域燃气管道等部位的安全情况;对酒店的疏散通道、安全出口设置、应急照明、灭火器、室内消火栓、水枪、水带等消防设施和器材等各项细节进行排查;对员工的“四个能力”掌握情况进行抽查了解。针对酒店安全检查中存在的问题和隐患，安委会总监姚德荣从技术管理、隐患排查治理、安全培训、应急预案等方面给出了具体指导意见，并要求各家酒店根据意见立刻整改。

　　消防安全工作尤为重要,只有全面开展火灾隐患自查自改和全员消防安全宣传教育,才能切实提升火灾防控水平,确保酒店各项工作有序开展。

　　安全工作贵在未雨绸缪!为增强酒店厨房员工消防安全意识，提高自救防范能力，做到发生火警火灾时临危不乱，有序、迅速按照消防应急预案采取灭火行动，确保第一时间将安全隐患杜绝，确保生产、生命安全。多家酒店陆续开展消防演练活动。

　　针对厨房常见火灾，宿迁书香世家酒店安全员张大阳在现场将厨房火灾常见原因进行分析培训，强调了油锅内温度过高的隐患及油污引发的火灾，并提醒牢记在油锅起火时不能惊慌失措，按正确的灭火程序进行：关炉火-关燃气总闸-上锅盖-灭火毯盖上，冷却后打开锅盖。切勿加水或使用干粉灭火器。讲解结束后让每一位员工现场进行了操练，达到要求。演练结束后又对炉灶岗位的操作进一步要求及警示：操作期间，不得离岗;油锅内油位不得超过容量的2/3;油温不得超过8成热;一次性投入的原料量注意，以防油溢出或干烧;操作完毕及时关闭明火火源并撤离油锅;定期清洗油烟管道，对挡油板每周进行清除清洁等工作，将日常安全隐患降至0。

　　自2020年初新冠肺炎疫情发生以来，书香酒店集团将饮食安全、酒店入住人员健康安全与消防安全等一起再次提升了一个位置，并反复强调酒店消杀工作与食品安全，消杀工作责任到人，食品安全从原材料到上桌前皆可追溯，同时将这些工作日常化。保证员工的生命安全，也让到店客户住的放心，出行安心。