家常素炒莲藕的做法大全

秘制素炒莲藕，清香无比

炒莲藕是一道口味清淡又美味的家常菜，它以莲藕的清香、白色的质感和酥脆的口感著称，是许多人的最爱。素炒莲藕营养丰富，而且简单易做，它不仅可以让我们品尝到美味的菜，还可以满足我们的营养需求。今天，就为大家介绍一下秘制素炒莲藕的做法，让大家一起学习这道家常菜的精髓。

准备材料：莲藕，素油，味精，盐，生姜，葱花，蒜末，香菜末。

做法：

1.将莲藕洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用。

2.将油烧热，放入生姜，葱花，蒜末爆香，再放入莲藕翻炒，加入适量盐，味精，香菜末调味即可。

3.将炒好的莲藕盛出，撒上少许葱花，即可享用。

秘制素炒莲藕的做法很简单，但是最关键的是要把握好火候，炒的时候要快，保证莲藕的香脆口感。还要注意放入的调料，要少放即可，因为莲藕本身的清香味道就很好，太多的调料会掩盖它的原有滋味。

秘制素炒莲藕，口感香脆，清香无比。它含有丰富的矿物质和维生素，有助于健康发育，也有助于排毒，减肥，抗氧化，美容养颜等等，超级健康。因此，素炒莲藕不仅可以满足我们的味蕾，还能让我们保持健康，是一道必不可少的家常菜。