「苦瓜排骨汤的做法」苦瓜排骨汤的做法步骤图，苦瓜排骨汤怎么做好吃
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
苦瓜排骨汤的做法
苦瓜有清热解毒祛火的功效，在炎炎夏日里，将其用来炖汤是不错的选择。这款苦瓜排骨汤，炖出来的汤汁清甜，丝毫感觉不到苦～
主要材料需用量
排骨（中小型）2根苦瓜1根生姜4片枸杞少量苦瓜排骨汤的做法
提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1—2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键～）
排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。将焯完水洗净的排骨放入炖锅，加适量的水，大火煮开后，转小火慢炖40分钟
将苦瓜腌制出来的水份沥干，苦瓜加入炖锅，继续小火炖10分钟。
将洗净的枸杞加入，放入适量的盐调味，再炖一两分钟即可
温馨提示
苦瓜要提前用食盐腌制，这是汤汁清甜的关键～
