咸鱼烧茄子的家常做法大全

简易又美味，烧咸鱼茄子秒变家常菜

烧咸鱼茄子是一道家常菜，营养又美味，深受广大家庭欢迎。这道菜比较简单，但烹饪技巧恰到好处，可以让每一道菜都入味鲜美。

准备食材：咸鱼、茄子、香葱、料酒、姜、蒜、食用油、生抽、糖、盐、鸡精等。

1.首先把咸鱼洗净，去掉鱼内的黑色部分，切成小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟备用；

2.把茄子洗净，切成大块，放入蒸锅蒸熟，盛出备用；

3.锅中加入食用油，放入姜片、蒜片爆香，放入咸鱼，煸炒片刻；

4.把茄子倒入锅中，翻炒均匀；

5.加入少许糖和料酒，翻炒片刻；

6.最后放入香葱，翻炒几下，即可出锅。

烧咸鱼茄子是一道家常菜，香味浓郁，口感鲜美，是一道既实惠又美味的美食，深受家庭欢迎。它不仅营养丰富，口感更是鲜美，每一口都充满了浓浓的家的味道，而且还很容易做，只要恰当的把握烹饪技巧，就可以秒变家常菜。

在烹饪烧咸鱼茄子时，最重要的就是把握调味，把握火候，把握时间，这样才能保证菜式的鲜美。咸鱼和茄子也是烹饪这道菜的关键，需要加一些盐、料酒、生抽等调味料，这样才能烹饪出更加鲜美可口的烧咸鱼茄子。

烧咸鱼茄子是一道简易又美味的家常菜，深受家庭的喜爱，也是家中最好的美食之一。只要把握烹饪技巧，就可以轻松做出美味的烧咸鱼茄子，让每一餐都充满了家庭的温馨。