「水晶西瓜冻」能够以假乱真的———水晶西瓜冻的做法步骤图
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
水晶西瓜冻
随着天气越来越炎热，消暑冷品越来越受欢迎，西瓜可以说是夏日餐桌上的常备水果。西瓜肉具有 清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。 西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。 吃惯了原汁原味的我们也换换样，上个西瓜冻喽！
原料：半小型西瓜个，琼脂20克 白糖适量
做法：
2、琼脂用冷水泡开，取出备用。
3、将取出的瓜肉用料理机打成汁，并用纱布或细网漏勺将纤维滤出，使成品看起来更透明。
主要材料需用量
小型西瓜半个琼脂20克白糖适量能够以假乱真的———水晶西瓜冻的做法
西瓜肉用勺子取出，注意要适当留一点红色瓜肉，以便瓜冻更好与皮结合，不易脱落。
琼脂用冷水泡开，取出备用。
将取出的瓜肉用料理机打成汁，并用纱布或细网漏勺将纤维滤出，使成品看起来更透明。
将琼脂和西瓜汁混合后，加热至完全融化，可适量加入白糖。
5、放凉后，倒回空西瓜皮，放入冰箱凝固后切块即可。
成品晶莹剔透，清甜爽滑
