西兰花炒鸡肉片的做法大全家常

西兰花炒鸡肉片是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。它以西兰花和鸡肉为主料，再搭配多种蔬菜，调入自制的酱油和精致的佐料，色泽鲜艳、口味鲜美，搭配米饭或面条，满足丰富的营养要求，更是一道健康又美味的家常菜。

准备好所需食材：西兰花，鸡肉片，玉米，胡萝卜，洋葱，豆芽菜，蒜头，姜片，盐，鸡精，白糖，醋，蚝油，生抽，料酒，淀粉，葱花，花椒，辣椒粉，植物油，香油。

1. 先将鸡肉片用盐、料酒、醋、胡椒粉、花椒、鸡精腌制好，腌制20分钟左右；

2. 胡萝卜、洋葱、豆芽菜切成小粒，蒜头、姜片切碎；

3. 热锅后倒入植物油，待油温后，将腌制好的鸡肉片放入锅中，煸炒至变色；

4. 将胡萝卜、洋葱、玉米、豆芽菜放入锅中，翻炒均匀；

5. 加入蒜头、姜片，翻炒几下，入味；

6. 用清水将西兰花稍微泡一下，放入锅中，翻炒；

7. 加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀；

8. 将淀粉和水搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀；

9. 最后撒上葱花和辣椒粉，翻炒一下，出锅，淋上香油即可。

西兰花炒鸡肉片的制作过程简单易学，而且营养均衡，口味鲜美，能满足家庭成员的多样化口味。它不仅能满足健康饮食的要求，还能给人以美味的口感，是一道家常菜的佳品。