美味茄子炒辣子

美味茄子炒辣子，简单又美味

茄子炒辣子，是一款非常受欢迎的中式家常菜，而且简单易做，口感鲜美，营养丰富。茄子与辣子的结合，更加强了口感的多样性，辣椒和茄子的结合，不仅口感更加丰富，而且烹饪时间更短，更加方便。

准备好所需材料：茄子、辣椒、香葱、姜片、料酒、盐、糖、鸡精、蚝油、油等。

然后，将茄子洗净，切片；辣椒洗净，切丝；香葱切碎；姜片切片。

把茄子片放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分，放入碗中；热锅，倒入油，放入姜片，辣椒丝，煸炒；

将茄子片放入煸炒的油中，加入料酒，翻炒至八分熟；

加入盐、糖、鸡精、蚝油、香葱，翻炒均匀，即可出锅。

茄子炒辣子，简单又美味。茄子的滑嫩加上辣椒的辣味，烹饪出来的茄子炒辣子，色泽诱人，香味四溢，口感软烂，爽口鲜美，酸辣可口，丝丝辣意，入口即化，是一道经典的家常菜。

茄子炒辣子不仅口味美味，而且营养丰富，茄子和辣椒都含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化、抗癌、促进血液循环等多种功效，可以提高免疫力，增强体质。

美味茄子炒辣子，营养丰富，简单易做，是一道非常受欢迎的家常菜，值得尝试。

美味茄子炒辣子，简单又美味