辣爆蝼蛄虾的做法

辣爆蝼蛄虾的做法

鲜活的蝼蛄虾在清水中浸泡一会儿多冲洗几遍

洗净的蝼蛄虾沥干水份备用

葱姜蒜切成粒

锅中倒入底油再放入葱姜蒜爆香

放入郫县豆瓣酱和糖炒出红油

放入蝼蛄虾大火炒起来

蝼蛄虾在慢慢变色因为蝼蛄虾不会下太多汤所以要勤翻炒防止粘锅

由于郫县豆瓣酱味道足矣所以就没必要再添加任何调味料

炒至蝼蛄虾熟透完全入味即可出锅享用

香辣可口的蝼蛄虾装入盘中撒上香葱就大功告成了

蝼蛄虾这样做真是颜值爆棚哦

一个人也要自己做精致可口的晚餐

蝼蛄虾的肉肉鲜嫩爽口入口还略有一点点甜噢

搭配玫瑰香葡萄、酸奶、鸡蛋一起吃真是超级完美

海边的孩子就是好有口福哦喜欢的小伙伴们就来大连吃海鲜吧

辣爆蝼蛄虾成品图

烹饪技巧

蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;蝼蛄虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足！