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松茸冬瓜排骨汤

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

松茸冬瓜排骨汤的做法、烹饪技巧

“现在是松茸季节,我家儿子不喜欢松茸味儿,所以出此下册,还真吃了一碗饭,这个汤既保留了松茸的营养,又把松茸的特殊味儿减化了,利于孩子接受。”

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标签:普通煮半小时冬季菜谱原味汤羹

主料

冬瓜 (适量) 猪排骨 (适量) 松茸 (150g)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 生姜 (适量)

厨具

煮锅

1

猪排放凉水里,再放点盐一勺,生姜,胡椒粉,大火煮沸3~5分钟。

2

煮沸的猪排用清水淘洗干净,再放入凉水煮开约10分钟。

3

南瓜切片,倒入。

4

10分钟后,清理松茸,用流水清洗一遍,切片倒入,(松茸现用现洗。)

5

排骨拿出,剔骨,竖切条,待用。(猪肉切条后不能再煮,以免肉变硬。)

6

松茸约煮3分钟,放入盐和鸡精,关火,倒入猪排骨肉,好了。

7

可以吃了,咸菜是我今朝发布的明太鱼子酱。

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