胭脂萝卜

“糖醋萝卜做成这样美轮美奂的艳丽色彩真是抢足了眼球。这款胭脂萝卜是为参加市里美食大赛设计的一款凉菜，没想是惊艳全场，得了预赛第一名。我家先生前段时间出差去浙江，买回一箱杨梅，给邻居分吃了一些，还是没吃完，怕坏掉了当天晚上做了糖水杨梅，又突发奇想做了这款糖醋萝卜，没想到外观和口味都出奇的好。”

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标签：普通数小时小吃酸甜冬季菜谱冰品技巧类调味

主料

杨梅 (50克) 萝卜 (1根)

辅料

白糖 (50克) 白食醋 (2调羹)

厨具

煮锅

1

材料：杨梅500克，白萝卜1根，白醋2调羹，白糖50克。

2

杨梅洗净。

3

杨梅去核用料理机打成汁，筛网过滤到汤锅里，加入2调羹米醋，打开火。食醋的作用一是防止杨梅汁氧化保持鲜艳的颜色，另一个作用和糖一起，做出爽口的糖醋味。

4

加入白糖2调羹，搅拌自己的口味k可适当调整糖的用量，做成糖醋杨梅汁。

5

杨梅汁放置凉水里凉透。

6

白萝卜洗净。

7

切成薄片。

8

用模具卡成或者用刀切出自己喜欢各种形状。

9

卡好的萝卜片放入干净的容器。

10

凉透的糖醋杨梅汁倒入容器。

11

用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏一晚上。

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第二天，腌好的胭脂萝卜。

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成盘，艳丽无比。

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花好月圆。

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近景。

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风车转转汁水丰满欲滴。

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满盘红花，闪眼。

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双拼也疯狂。

　　为您分享胭脂萝卜的做法,您是否已经学会胭脂萝卜烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做胭脂萝卜,您肯可以将胭脂萝卜做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为胭脂萝卜菜谱分享烧制成果。

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