杂蔬排骨汤

标签：炖数小时简单冬季菜谱清淡汤羹常见菜式家常菜

主料

西兰花 (200克) 胡萝卜 (适量) 芦笋 (200克) 玉米 (一穗) 小排 (500克) 白玉菇 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 姜 (适量) 食盐 (适量)

厨具

煮锅

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小排骨

2

焯好水的小排、芦笋、玉米、白玉菇、胡萝卜，（还有西兰花忘记没给来个合影）

3

西兰花洗净掰小朵，胡萝卜切滚刀块，玉米切成两厘米厚的段备用。

4

芦笋洗净，掐去老根，切成段备用。

5

白玉菇洗净，摘取老根备用。

6

焯好水的小排，放入煮锅中，加入两块姜，大火煮沸，改小火炖煮（一直保持水面微沸）

7

小火炖煮大约一个半小时候，撇去浮油，加入切成段的玉米炖煮。

8

加入玉米煮20分钟后，依次加入胡萝卜、芦笋、西兰花、白玉菇，大火煮开。

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再次煮沸后，根据自己的口味调入食盐，胡椒粉即可。（喜欢更鲜的可以加入鸡精）

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适合夏天的杂蔬汤，还等什么，快动手吧。

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