糖醋带鱼的做法【步骤图】

糖醋带鱼的做法

舟山带鱼中段处理干净内脏后洗净沥干

沥干水份的带鱼加入葱白段，姜丝和料酒

加入盐和胡椒粉拌匀腌制30分钟

玉米淀粉和面粉混合均匀，腌制好的带鱼两面裹上干粉

锅里加入稍多的植物油，油7成热放入带鱼段

等一面煎定型后再翻面煎另一面

煎至两面金黄捞出备用

现在我们调一个糖醋汁，碗里加入1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺清水拌匀

锅里加入少许油，油热后加入姜末和小米辣爆香

倒入煎好的带鱼段煮5分钟

汤汁浓稠后即可关火撒上葱花

糖醋带鱼成品图