酸辣尖椒萝卜炒肉丝

“酸辣是我最喜欢的一中味道，酸酸辣辣的很开胃，这是小时候爸爸最拿手的菜，也是在节日才能吃到的菜，原先是用猪大肠的，因为我没有买到猪大肠就是肉到代替，用牛肉的话味道更好。去的晚没有买到牛肉，只能用猪肉代替。”

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标签：热菜炒简单十分钟夏季菜谱冬季菜谱酸辣

主料

瘦肉 (适量) 辣椒 (适量) 萝卜 (适量)

辅料

盐 (适量) 酱油 (适量) 白糖 (适量) 白醋 (适量) 芹菜 (适量) 鸡粉 (适量) 嫩姜 (适量) 湿生粉 (适量) 蒜肉 (适量) 小湖南椒 (适量)

厨具

炒锅

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食材原料图

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把萝卜切丝，肉切丝，辣椒切块，小湖南椒切圈，嫩姜切片，蒜切片，待用

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热锅下油，倒蒜片，肉丝

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倒入萝卜丝，姜片，芹菜，辣椒，小湖南椒，翻炒，倒入少许水，放入盐，酱油，鸡粉，白醋，如果要辣一些可加些干辣椒，翻炒五分钟，倒入湿生粉收汁即可

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上成品图

小窍门：

红色的辣椒我是为了好看，其实都是青椒一样的。

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