茶香牛肉萝卜卷
“每次吃牛肉同萝卜不是炖着吃就焖着吃这两种方法.这两种的吃法都比较油腻而且口感也不香甜.偶然看到朋友吃烤肉用生菜卷着吃那为什么我不能用萝卜卷牛肉吃呢.自己就试做了一次并加入了乌龙茶粉来调味,做出感觉还真不错。”
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标签:热菜一小时蒸简单冬季菜谱清淡
主料
牛肉 (350克)
辅料
生粉 (适量) 盐 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 萝卜 (1个) 乌龙茶粉 (适量)
厨具
炒锅
1
全部食材:牛肉,萝卜,乌龙茶粉,黑胡椒粉.
2
牛肉剁蓉加入盐,黑胡椒粉,油,生粉拌匀腌制十分钟.
3
萝卜削皮砌片(刀功不到家砌得不够均匀)
4
锅内放水烧开放入砌好的萝卜片过水(这时可放少量盐).
5
过好水的萝卜捞出放入凉水中(这样还能吃出萝人脆的口感)
6
凉透的萝卜捞出滤干水份备用.
7
萝卜平铺砧板上放入牛肉蓉卷起。
8
这是卷好的成品。
9
放入蒸锅,锅内出大气时盖上锅盖。(这样是怕水份过多)
10
湿淀粉中加入乌龙茶粉拌匀备用。
11
炒锅起油加入蒜蓉爆香再加入湿淀粉勾汁起锅关火。
12
把勾的汁淋入牛肉萝卜卷中。全程结束。
小窍门:
牛肉同萝卜都是水份较重的食材,做菜时应多加注意。为您分享茶香牛肉萝卜卷的做法,您是否已经学会茶香牛肉萝卜卷烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做茶香牛肉萝卜卷,您肯可以将茶香牛肉萝卜卷做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为茶香牛肉萝卜卷菜谱分享烧制成果。
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