葱爆羊肉，秋季滋补佳品的做法

葱爆羊肉，秋季滋补佳品的做法

洗净大葱，斜刀切好备用。

将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。

将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁，沥干。

起锅烧油，加入大葱爆香。

倒入腌制好的羊肉片爆炒。

将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。

加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。

大功告成，出锅装盘即可。

葱爆羊肉，秋季滋补佳品成品图

烹饪技巧

羊肉片腌制10后一定要沥干水分，葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。