夹心绿豆糕

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主料

牛奶 (适量) 红豆 (适量) 绿豆 (适量)

辅料

蜂蜜 (适量) 红糖 (适量)

厨具

蒸锅

1

将红豆提前泡水。

2

然后放入高压锅内，压制软烂。压好后，取出滤水。

3

将红豆沙放入碗中，放红糖搅拌均匀。

4

绿豆洗净，晾水水分。

5

放入研磨机磨成绿豆粉。

6

上锅大火蒸30分钟，同时用炒锅将糯米粉炒熟。

7

蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎，与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合，搅拌均匀。

8

取一团绿豆粉，捏出一个小窝。

9

放入绿豆馅，双手旋转着用大拇指向内送馅。

10

慢慢收入口，团成圆团。

11

放入模具，压制，倒扣，脱模即可。

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