糖醋萝卜卷

“我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜的功效好，是由于其含有丰富的维生素c，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益肤的作用。”

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标签：数小时简单酸甜冬季菜谱腌

主料

胡萝卜 (1根) 白萝卜 (1根)

辅料

盐 (适量) 姜片 (2片) 白糖 (适量) 蒜 (2瓣) 白醋 (适量)

厨具

其它

1

准备好主要材料。

2

姜蒜切片备用，胡萝卜洗净后切丝。

3

白萝卜去皮后洗净切对半，用刀片成薄片。

4

看，这是片好的萝卜片。

5

把胡萝卜丝和萝卜片一起放入冷水中，加入1勺的盐浸泡半小时。

6

半小时之后捞出冲洗干净，沥干水分后，加入姜蒜片，白醋1大勺，盐小半勺，白糖1勺（不喜欢吃糖醋的，可以只放一点点白糖），腌制5小时左右使其变软并且入味。

7

将腌制好的白萝卜片逐片摊开，用胡萝卜丝做花蕊，卷起来，在用刀切成小段，码在盘子里，腌制剩余的汤汁淋在盘内即可。

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