鸡蛋的花样吃法－灵魂炒蛋，没点实力不敢叫这名，好吃又简单的做法【步骤图】

鸡蛋的花样吃法－灵魂炒蛋，没点实力不敢叫这名，好吃又简单的做法

3个鸡蛋打入碗中。

加盐 料酒 清水打散搅匀。

来调灵魂料汁-将适量盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、辣椒粉、淀粉、清水一起放入一个碗中。

搅拌均匀。

锅中放油，油热后倒入蛋液。

待蛋液凝固后，用勺轻轻往上推，让没有凝固的蛋液继续受热凝固，来回反复几次，待所有蛋液都凝固，然后炒散。

最后将灵魂料汁倒入鸡蛋中，大火翻炒，收干汤汁，就可以盛出装盘了。

香辣下饭的灵魂炒蛋就完成了。

鸡蛋的花样吃法－灵魂炒蛋，没点实力不敢叫这名，好吃又简单成品图

烹饪技巧

配料的分量根据鸡蛋数量多少，进行增减;鸡蛋里加少许水会让鸡蛋更嫩;炒蛋的时候要中小火不要炒糊了。