大白菜炖冻豆腐

“一入冬天，北方人就会对大白菜有特殊的感情，冻豆腐也是噢~~所以今天把它们两个炖到一起，吃个又饱又暖的东北菜吧~~~”

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标签：半小时炖简单冬季菜谱咸鲜

主料

五花肉 (两人份，自己定) 大白菜 (半颗或多半颗)

辅料

葱姜 (适量) 冻豆腐 (一袋或自定) 粉条 (可依自己口味决定要不要) 料酒，老抽，生抽，糖，盐，味精 (适量)

厨具

炒锅

1

猪肉和大白菜切段，粉条凉水泡软，葱切段，姜切宽片

2

锅中热油，放入葱姜，出味后放入五花肉，放入料酒，少量老抽生抽和糖，中火翻炒

3

肉上色后，放入大白菜，加盐继续翻炒

4

白菜变软开始出水后，添加高汤或热水，如果打算放粉的话此时要多加汤，因为粉条很吸汤的，少放点糖，搅匀盖上锅盖中火炖10分钟

5

放入冻豆腐和粉条，放味精提鲜，盖盖儿继续炖至粉条熟了就可以出锅了

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