红椒秋葵肥牛卷

“颜色丰富、食材多样、老幼皆宜、营养美味”

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标签：热菜简单十分钟夏季菜谱冬季菜谱煎酸咸

主料

红椒 (适量) 秋葵 (适量) 肥牛 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 香油 (适量) 蒜 (适量) 醋 (适量) 白萝卜 (适量) 花椒 (适量) 大料 (适量)

厨具

平底锅

1

先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。

2

捞出过凉水。

3

将秋葵的头部切去。

4

将肥牛卷在秋葵外，裹实。

5

将白萝卜擦丝铺入盘中。

6

热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。

7

将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。

8

将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。

9

热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，ok！

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