麻辣粉蒸肉

“不知道你们喜不喜欢这道菜，我们家是很喜欢的”

主料：五花肉 (800g)

辅料：胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) 生抽 (适量) 淀粉 (适量) 葱姜蒜 (适量) 土豆 (适量) 米粉 (适量) 辣椒粉 (适量) 花椒粉 (适量) 十三香 (适量)

厨具：高压锅

1、五花肉洗净，放冰箱冷藏一下（这样是为了方便切），土豆切丁，葱姜蒜切末

2、肉切成片，加盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，十三香，胡椒粉，葱姜蒜，生抽，淀粉，料酒拌匀，静置20分钟（这样是好入味）

3、处理好的肉，均匀的裹上米粉（米粉是超市买的现成的），然后整齐的铺在碗底，肉皮朝下，铺好了把土豆丁铺在上面，上锅蒸30分，用另一只碗翻过来，ok了

小窍门：我们家喜欢吃软点的所以蒸得久点，你可以根据自己的爱好调时间的，