炝炒大白菜

“口味独特 酸甜适口辣味适中、佐餐下酒之美味”

主料：大白菜 (适量)

辅料：盐 (适量) 葱 (适量) 白糖 (适量) 香醋 (适量) 生抽 (适量) 蒜 (适量) 红辣椒 (适量)

厨具：平底锅

1、白菜去老叶洗净、葱洗净切丝、辣椒切丝、蒜切末

2、白菜片刀切块、菜叶斯块、装盘待用

3、锅中倒少许油放入辣椒

4、辣椒变色放入葱花

5、出香味放入白菜

6、倒入白菜后翻炒并加少许醋

7、再加入酱油【生抽】

8、一勺白糖

9、加适量盐

10、继续煸炒出锅前撒进蒜末

11、装盘即可食用了

小窍门：开胃菜